專題企畫【去脂消水保健康】

  

作者 / 喬瓊恩

出處 / 僧伽醫護 第18期

出刊 / 2002/2/5

 

平日常見的陳皮、麥芽、薏仁、茯苓、黨蔘或山藥，具有去脂消水保健的功能，對需減重的人而言是較健康的方法，可以多多利用。

 

中正大學楊玲玲教授曾在飛碟早餐節目中，教導民眾自製消導茶，對於冬季時，人們喜歡圍爐大吃火鍋，活動量又減少而產生的宿食、消化不良的情形，很有幫助。

 

陳皮可理氣

她表示：在中藥裡有非常好的消化劑，譬如麥芽，可以是專門幫助消化澱粉、米麵類的食物，山楂可以幫助分解一些脂肪，而肚子脹時會覺得氣很不順、需要理氣，可以利用陳皮，陳皮本身有非常好的理氣作用，所以覺得悶悶窒窒時就可以吃一點。

 

黨蔘可滋補

如果腸胃功能較虛的人，可加一些黨蔘，所以製作這個「消導茶」非常的簡單，可以幫助消化，有助脂肪、澱粉的分解。對一般需要幫助消化甚至是要消除過多的脂肪的人來說，這道「消導茶」頗有幫助，是現代人一方很好的飲品。

 

微炒麥芽

如果身邊沒有陳皮，最簡單的方法是用橘子替代。其實現在的橘子已經是紅色也就是製作陳皮的材料，因此沒有陳皮時可用橘子皮，大概用半顆的橘子皮切成細絲放進去熬煮，當然最好是要曬乾，因為橘子皮裡雖然有精油的成分非常芳香，但是對於胃腸不好的人會有刺激的作用，所以可以把陳皮的量減少，只用四分之一。至於麥芽，可以到中藥房去買稍微炒過的，如果消化非常不好時，可以買生品。

 

【消導茶製作法】

材料：麥芽20公克、山楂10公克、陳皮10公克、黨蔘10公克

做法：在電鍋的內鍋中倒入四至六杯的水，外鍋放半杯的水，將所有材料放置鍋內，一同煎煮，煮到開關跳起，再將渣濾掉，就是所謂的消導茶。

食用：降溫後，可以將煮好的消導茶放在寶特瓶裡，當做飲用水喝，適合每天飲用。

 

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