【活動紀要-週末與健康有約 醫學健康講座】

  

作者 / 徐厚鈺

出處 / 僧伽醫護 第10期

出刊 / 2000/10/31

 

根據衛生署最近公布，國人十大死亡原因，癌症位居榜首；並且連續十一年，癌症高居不下，讓人們聞之色變。癌症是什麼樣的疾病？怎麼這麼可怕；什麼原因、什麼狀況會導致的呢？又是什麼樣的人容易罹患呢？如何避免、降低癌症的罹患率，想必是現代人迫切想知道的。八月醫學健康講座就是針對癌症為主題，邀請前國泰醫院血液腫瘤科主任、目前任職於台北捐血中心負責醫師，同時也是僧伽醫護基金會醫事委員會主任委員的黃錫信醫師，來為大家講講癌症與預防。在慈融法師簡短的開場與介紹之後，黃錫信醫師立即開始這場人人關心的講座。

 

癌症發生及其因素

癌症是如何發生的呢？基因突變、DNA的傷害、細胞不正常分裂、細胞生長循環控制的失靈、細胞防衛機制的變弱，無法發揮正常功能……這些都是導致病變的原因。至於引起病變的因素有哪些？包括有化學物品、輻射性物質、病毒、遺傳基因等。大腸癌、乳癌、卵巢癌比較與遺傳基因有關係；肝癌、鼻咽癌、子宮頸癌乃是由於病毒的因素；血癌（白血病）、腦瘤則大部分是與輻射有關係。近日風行的大哥大，其電波就被懷疑會導致腦瘤。化學物品、輻射性物質、病毒都會造成細胞的化學變化，使細胞新陳代謝不良而導致癌症的發生。如果再加上本身基因不好，或是有癌症傾向的遺傳因子，就很容易構成癌症。有些人抽了五、六十年的煙沒事，有的人抽十多年卻罹患肺癌，就是這個緣故。所以，別以為人家抽煙都沒事，就因此肯定自己也一定沒問題而大肆吞雲吐霧，這可是拿自己生命開玩笑，千萬得三思。

 

在電視上經常看見有些人卡吱卡吱的吃檳榔，難道他們不知道吃檳榔會有潛在的危險嗎？很多口腔癌與吃檳榔有密切的關係；還是他們有不懼癌症的妙方？黃醫師每每聽到他們的回答，讓他無奈與難過；他們大部份回答是：「我們鄰居吃了三、四十多年的檳榔，都沒怎麼樣，我有什麼好怕的。」感嘆他們的無知與愚昧。說到這裡，黃醫師談起在病房或是牙科門診時，一些患者愁眉苦臉、無助的模樣。「我為什麼會得到癌症？」「為什麼是我？」……這時感嘆、後悔都為時已晚了。對於這些吃檳榔的「紅唇族」，黃醫師建議他們到癌症病房看看，那些癌症患者們被病痛折磨痛苦的模樣，或許會有警惕作用。其實，就宗教立場而言，種檳榔與賣檳榔是造業的行業，是非常不好的。

 

癌症與遺傳

至於遺傳基因，所謂的上一代的業因，果報在這一代出現。

有遺傳基因的問題，如有癌症傾向者，再接觸化學物品、輻射物質、病毒等因素，那就更容易引發癌症的發生率。尤其兒童與青少年的癌症患者，往往是因為遺傳因子或是基因突變的緣故。除了儘量避免接觸化學、輻射物質之外，對於遺傳因子方面則要做一些預防措施，如做基因篩檢等。

至於四十歲以後罹患癌症患者，則大部分是與後天的生活習慣、飲食、環境等因素息息相關。尤其現在年輕人喜歡的速食、油炸的薯條、可樂……等一些垃圾食物，黃醫師擔憂他們將來得癌症的機會將會比我們這一代來得高。現在七、八十歲的老人家，他們當年所吃的東西就是我們現在大力推行所謂的有機食物；在當時的環境，沒有化學的污染、沒有輻射的問題，所以他們活得比我們還要健康、長壽。對目前時下社會上流行的一些潮流，黃醫師替現代兒童、青少年們非常的擔憂。

青少年及孩童期容易致癌因素有：(1)抽煙；(2)喝酒；(3)不良飲食習慣；(4)肥胖——太多的電視（電腦）兒童。

 

癌症與環境污染及致癌物

癌症與環境污染有絕對的關係。環境污染、抽煙、喝酒、不好的飲食習慣……等因素，在影響國人的健康，對癌症還有加成的作用。國人罹患B型肝炎的比例偏高，加上酗酒，使肝癌成為有「國癌」之封號，這真是一大諷刺。雖然目B型肝炎疫苗注射有稍微下降的勢。在環境中致癌物質還有：黃麴毒素（如發霉的花生）、鋁、砷（水中含過量的砷會造成烏腳病）、石綿、苯、檳榔、香煙、六價鉻、煤及焦油、陽光的紫外線、鎳、氯化乙烯及幅射物質污染等。

 

癌症與慢性

發炎及感染一些病毒、感染，或是微生物慢性感染也會破壞正常細胞，引起發炎，產生如過氧硝酸、次氯酸鹽等反應，而使細胞的DNA受損、突變，發生癌症；例如鼻咽癌、子宮頸癌。所以，經常處於慢性發炎狀況則需要特別注意。

 

癌症與賀爾蒙賀爾蒙

會影響細胞的分裂，有三分之一癌症的發生與它有密切的關係；特別是停經的女性，常常藉著女性賀爾蒙來減緩失眠等停經的困擾，然而長時間服用此類藥物導致癌症的機率有多高，仍是未測之天不可不小心。

 

抽煙與癌症

癌症位居國人十大死因之榜首，而肺癌又是所有癌症之冠，為了健康不得不重視「抽煙」的為害。

抽煙會引起過氧作用而發生細胞損傷的情形，受損的細胞需要大量的維生素C才能修補。一些煙不離口的人，百分之八、九十的人都有冠狀動脈疾病，他們不是死於癌症，就是死於冠狀動脈疾病。根據實驗發現，不抽煙可以降低心臟病、肺氣腫、肺癌等症狀的死亡，戒煙的好處還有：

1.減少因癌症死亡的機率。

2.戒煙一年，減少冠狀動脈的死亡率。

3.戒煙一至二年，可降低各種原因的死亡率。

4.戒煙五至十年，減少慢性阻塞性肺病的死亡率。

5.有助預防骨質疏鬆症、骨折的發生。

6.同時，可以減少家人因二手煙而得癌症。

 

癌症與食物

一、食物中的致癌物質：

1.硝酸鹽類毒性物質。

2.調配不當所引起的致癌物質，如味精、醃漬品、油炸食物。

3.藥物的殘留。

4.色素等添加物。

5.包裝與容器，如塑膠、保力龍。“環境污 染物質。

 

二、飲食與癌症

1.限制與適度的攝取熱量及蛋白質。

2.攝取足夠的蔬菜與水果。

3.足夠的葉酸、維生素、纖維素及抗氧化物質。

4.動物性脂肪與紅牛肉之高攝取。

5.孩童時期吃鹹魚及醃漬食物。

6.食物燒烤、油炸、燻製、火炒的烹調方式。

7.加熱食物中，肉類的亞硝酸氨、畢環氨。

8.飲酒。

 

三、食物纖維素的重要

1.增加排便及量的次數。

2.減少糞便停留的時間。

3.減少膽酸代謝成癌。

4.增進有益細菌的生長，吸收有機、無機的毒性分子。

 

四、可能有助癌症預防的食物

1.大豆

2.蔬菜

3.大蒜

4.紅蘿蔔

5.薑

6.茄科類（蕃茄、茄子、辣椒）

7.柑橘類水果

8.十字花科蔬菜（洋蔥類）

9.馬鈴薯、蕃薯

10.糙米

11.魚類

12.牛奶、優酪乳 

13.橄欖油

 

五、理想的飲食

1.油脂、糖、鹽越少越好。

2.適量的乳、蛋、魚。

3.蔬菜、水果要多吃。

4.五穀雜糧要多吃。

5.多吃乾淨、無污染的食物，注意食物之有效期限。

6.注意調理食物的方式。

 

癌症的預防

就各項癌症的預防如下——

 

一、口腔癌與喉癌的預防

1.不吸煙、喝酒。

2.不吃檳榔。

3.營養攝取充足。

4.多吃含有豐富的維生素A食物。

5.裝置假牙，減少假牙不適產生的慢性刺激，長期潰瘍造成病灶，也是容易引起癌症。

6.口腔有慢性潰瘍就應就診。

 

二、 鼻咽癌預防

1.不吃醃漬類食物，如鹹魚、醬菜等。

2.避免從事有毒燻煙及霧氣的工作，如電鍍、鋪瀝青、燒柴油等。

3.頸部出現不明腫塊、異常流鼻血，盡速就醫檢查。

 

三、肺癌預防

1.不吸煙及二手煙。

2.不吸汽油燃燒後排放出的多環碳氫化合物、石棉纖維。長期暴露在這種環境的交通警員、義交們是屬高危險群。

3.避免於高空氣污染的地方。

 

四、乳癌預防

1.多運動，體重不宜過胖，少吃油質類的食物。

2.多餵母奶，沒有餵母奶者要比餵母奶者罹患乳癌高出二成。

3.多吃黃豆類、海魚及十字花科蔬菜。

4.自我乳房檢查。

乳癌的罹患與遺傳因子VRCA1、2有關，在美國一些屬於癌症高危險群者，以事先將乳房切除做為預防措施。所以，若是家族中有乳癌的病例，建議要做VRCA1、2的檢查。

 

五、食道癌預防

食道癌的患者大都是屬於五、六十歲的老年人，男性又高於女性；吞嚥困難是其主要的徵兆，治療困難，並且手術成功比率也不高，所以要避免抽煙、喝酒，不吃醃漬食物，不喝太燙的飲料或湯汁，有吞嚥困難情形就應該盡速檢查、就醫。

 

六、胃癌預防

1.多吃新鮮的食物。

2.少吃太鹹、煙燻或含硝酸鹽的物。

3.多吃黃色、綠色蔬果。

4.治療胃炎及潰瘍的幽門桿菌。

5.有不明原因貧血及體重減輕，則要就醫檢查。

 

七、肝癌預防

1.注射B肝炎疫苗，或是高單位的蛋白液。（B型肝炎帶原者罹患癌症的機率很高， 尤其男性B型肝炎帶原者比女性帶原者出很多。）

2.避免輸血、共用針頭、不當的性行為。

3.避免吃發酵性的豆類製品，如黃麴毒素。

4.勿用賀爾蒙藥劑。

5.不吃淡水生魚片。（寄生蟲在肝中會慢性致病，將來就有可能行成癌症的情形）

 

八、大腸直腸癌的預防

1.降低食物中的油脂含量。

2.多吃纖維素的食物。

3.多吃維生素D與鈣質的食物。。

4.大腸的瘜肉須積極治療。 

5.如有體重減輕、貧血、排便習慣改變，應盡快就醫

 

九、子宮頸癌的預防

1.避免太早有性行為，或多性伴侶。

2.不吸煙 。

3.避免長期服用抑制性藥物，如紅斑性狼瘡、類固醇、風濕性關節炎藥、抗過敏藥等。

4.多吃含有葉酸的蔬果。

5.定期做子宮頸抹片檢查。

 

如何正確的預防

1.正確的健康飲食。

2.不抽煙。

3.不喝酒。

4.減肥，保持適當的體型。

5.運動量增加，除了可以減肥，還能活化細胞，促進新陳代謝，減少毒素囤積體內，預防癌症的發生。

6.減少曝曬。

7.個人的衛生習慣的加強，養成良好的生活習慣，減少病毒、細菌、寄生蟲的感染。

8.清淨心，減少煩惱、壓力，以減少身體的化學反應。

9.有遺傳性的高危險群，需及早做預防檢查措施。

10.注意環境衛生。

 

十大癌症前兆

1.大小便習慣改變。

2.皮膚表面傷口或胃部潰瘍不癒。

3.特定部位疼痛久未改善。

4.不正常出血或是分泌物。

5.身體外顯的組織器官腫脹、增厚，或是硬塊出現。

6.吞嚥困難或胃消化異常。

7.皮膚各種痣、疣的異常。

8.長期咳嗽不停、聲音沙啞。

9.不明原因體重減輕。

10.不明原因長期發燒。

 

★有這些症狀出現應及早請醫師進一步檢查。在短短的二小時講座中，黃醫師將各種癌症與其預防之道一一的條列講解，讓每一位聽講者能夠清楚明白。癌症是目前的頭號殺手，嚴重威脅著人們的生命，大家對癌症的恐懼與不安，從演講結束後發問的情形、各類無奇不有的偏方，可以一窺一二。黃醫師由於工作與修習佛法多年的緣故，對於病痛、生死、無常有很深的體悟，在演講中他不時的語重心長的提醒大家。雖然黃醫師詳細的告訴大家癌症所有的學理與預防的道理，然而在對於癌症還沒有「解藥」之前，也唯有靠自己落實於平日的預防與保健，才是最根本防治之道。

黃醫師在結束講座之後，他片刻不停的就趕往僧伽診所駐診，其發心真是令人感動；基金會因為有一群像黃醫師這樣發心的菩薩們共同參與和護持，會務方能順利的推展，發揮基金會的功效，達到成立時的宗旨，期待更多人的發心護持。

（徐厚鈺 ∕ 整理）